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調理の専門学校では本格的に料理のことを学ぶ環境が整っています。調理で飲食業に就職するのは経験が最も大事ですし、必ずしも調理師にならなければいけないというわけではありません。料理が好きでそれにかかわり続けていることで、経験も積み斬新なアイディアを生むことができます。それは資格を得なければ出来ないというわけではありません。しかし、調理のことについて専門学校などで人から学ぶということは自分が思いもよらなかったことに気づけるということなのです。専門学校では衛生管理も学べますし、より多くの人に対して料理を提供できるようなスキルを学ぶことができます。カフェや飲食店で調理に入るのに資格は必要ではありませんが、調理師という資格をもっていると現場の責任者にもなれるというメリットがあります。それらをきちんと学べるという点が調理の専門学校の魅力なのです。

調理の専門学校では学校独自にカリキュラムを設けてくれています。座学の時間が多かったりする場所もありますが、経験や実践を最も大事にしたい人にとっては実習を多く設けてくれている場所の方がやりがいを感じられるといえます。そして調理の専門家には和食の料理人からフレンチのシェフまでいろんな分野があります。自分の好きな、あるいは活躍したいと考えている分野に精通した講師陣がいる調理学校を選ぶべきです。最近ではフードコーディネーターといった職業もうまれていますが、これも専門学校で学ぶことができます。